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手料理
- 2023/11/07
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里芋とマッシュルームとベーコンの炊き込みバターご飯
レシピ
作り方
- 1
- 米は洗って1時間浸水する。
里芋は皮をむいて厚い輪切りまたは半月切り、マッシュルームは厚めのスライス、ベーコンは細切りにする。
- 2
- 米の水気をきって炊飯鍋に入れ、☆を入れてから2合の目盛まで水を加える。（目盛が無い場合は水は約300ml）
- 3
- 里芋・マッシュルーム・ベーコンをのせて蓋をし、強中火にかけて沸騰してから約3分したら火を止め、そのまま15分置く。
- 4
- ざっくり混ぜて器に盛ってパセリをふり、バターをのせて溶かしながら食べる。
ポイント
火加減は土鍋の場合なので、厚みのない鍋の場合は沸騰後火を弱めて8分位加熱すると良いと思います。
また、炊飯器でもOK。
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これうまつゆは茶色にならなくて素材のいろがそのまま♪
バターは香りも味わいたいから食べる直前にあと乗せで👍
出来立ては里芋がホクホク、一度冷ますとねっとりで、どっちも美味しい〜
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