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手料理
- 2015/05/29
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圧力鍋で作った、スンドゥブチゲ
レシピ
作り方
- 1
- アサリは砂抜きし、長ネギは斜め切りにする。
圧力鍋にごま油をひき、中火にし長ネギを炒め、アサリも加え炒める。
豆腐を大きめに崩し入れ、チゲの素と水を加えふたをし強火にし、圧力がかかったら弱火にし、普通圧圧力鍋なら2分加圧し、火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
高圧圧力鍋なら圧がかかったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
- 2
- 完全に圧が下がったのを確認してからおもりを外してふたを開け、お好みで卵を入れ弱火で5分煮込んで出来上がり。
ポイント
今回はアサリで作りましたが、鱈や豚バラ肉でも美味しく出来ます。
お好みで仕上げに春菊や、小松菜を加えても。
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Wonder chef暑さがどんどんましてくるこの季節に、スンドゥブチゲはいかがですか？
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