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手料理
- 2015/02/13
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鶏肉の赤ワイン煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 骨付きぶつ切り肉に塩こしょうし小麦粉をまぶし、サラダ油を入れた鍋で焦げ色を付けて焼く。
- 2
- 3㎝の拍子切りにしたベーコンを加えて炒め、人参、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを入れしんなりしてきたら、トマトペースト、ブーケガルニ、赤ワインを加える。
- 3
- ②が沸騰したら火を弱め、鶏肉から骨が外れる柔らかさになるまでコトコト煮る。
- 4
- 玉ねぎ3個は皮をむき大きめの角切り、しめじは石づきを除きほぐし、フライパンに、バターとサラダ油で少し色がつくまで炒める。
- 5
- ③に④を加えて煮、塩こしょうで味を調える。
ポイント
大田先生のレシピ
もぐもぐ! (164)
リスナップ (23)
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お肉より、具の多いお料理でした。
ブルゴーニュが合います🍷
鶏肉も美味しそー、作ったことなかったです。
あきこちゃんのお料理はすでにプロの域
ワインに合わせてとても素晴らしいです〜
ほんと、朝だけど飲みたいー
おはようございま〜す🎶
ありがとうございます😄💕
ウゥー（−＿−；）
書き忘れて来た事があります…
これは、私のレシピではないのですf^_^;)
知り合いのお料理の先生宅でワイン会用のレシピを、いち早くいただいて試食させていただいているんです。うちから、ワインをお持ちする為に（笑）
このお料理は、きっとワインが進みますよ😄👍
見に来てくださって、ありがとうございます💖
リスナップもありがとうございました😘