ココア酵母 de バケ

京都から帰り、寝かしてあったココア酵母でバケットを焼きました(*^^*)
生地が、扱いやすい！
チョコとかナッツが合いそう😊

クープが強風に吹かれたみたいになってますね（笑）(⊙⊙)!!!!!
ココアちゃん甘ちゃんなイメージとは逆に元気ないい子なんですね(*´∀`*)
チョコとナッツいっぱいのやつ見たいです♪食べたいです（笑）( ´ ▽ ` )ﾉ

わぁぁぁぁ(ﾟ∀ﾟ)✨✨✨
すごいクープ‼︎
あの…私、やっぱりあれから成功じせん😂😂😂

まきさん、おはようございます(*^^*)
早々にありがとうです☺️
ちょっと下からのアングルにしてみました(^^;;
強風に吹かれたところを、ハードスプレーで固めたみたいな？（笑）
ココア、コーヒーと引けを取らないくらい、ブツブツ言っていました|(￣3￣)|
リスナップもありがとうです☺️

くららさん、おはようございます(*^^*)
マンゴー、ダメでしたか？(･_･;
そっかー、、。
どんな状況なんだろぅ〜？
私でわかることがあれば、、(^^;;
リスナップもありがとうです☺️

ココア、扱いやすいでしょ？
珈琲酵母と合わせて、是非 モカJavaを✨✨✨

botnonさん(*^^*)
うん！うん！扱いやすい❗️
またまた、面白い酵母教えてくれてありがとうね*\(^o^)/*
濾さなくていいのも、またよいね！
珈琲酵母と合わせて、モカJavaかぁ〜✨なるほど〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

リスナップもありがとうです☺️

くららさん💓めげないで❗️
絶対に 出来るから😊 SDの酵母の達人がついていれば、必ず出来ますよ✨✨

ほんと！ほんと！私も、失敗続きでした😂

しゅんやさん(*^^*)
私は、botnonさんが、いろいろ開拓されてるのを参考にさせてもらってるだけ😅
ほんとですよね！できないものは、無いんじゃない？って感じ(*☻-☻*)
ココア酵母は、よれないし扱いやすかったです(*^^*)久しぶりに、コロコロして伸ばしました。
ワンパターンなショットですね、、😅

リスナップもありがとうです☺️

あ、マンゴーはなんとかかんとかなりましたが…それでも膨らみ不足でした😅

もぉめげそう~😂
やけど、家にある果物で日々挑戦中です‼︎

思えば、去年はレーズン、カビ生やしてました😅
なんか、酵母が酵母を呼ぶ？から、だんだん作りやすい環境になるとか聞いたことがあります😊
気楽にやってると、いいのかも、、(#^.^#)

ダメもとで、いろいろ試すといいかも。ただ、タンパク質分解酵素の入っている果物だと 強力粉のタンパク質も分解してしまうので、生地がドロンドロンになります💦経験済み😝 パイン、キウイ、パパイヤ等。

洋酒漬けのチェリーで試しに起こしたら、成功しましたよ。酵母エキスがあるなら、紅茶や緑茶も出来ますよ〜🎵

yucca＠さん 場時お借りしました🙏

yucca＠さんすみません🙏お借りしました😅

どんどん*\(^o^)/*
私も参考になります_φ(･_･

もうエキスすらナイです（/TДT)/あうぅ････
なるほど~お肉と合わせる果物は良くないんですね‼︎
為になります...ψ(。。)ﾒﾓﾒﾓ...

とみくみちゃん(*^^*)
京都から帰ったら、まず仕込もうと思ってたの(#^.^#)
ココア、油分があるから？メチャ生地が締まってる感じ。加水少し増やしてもいいのかな、、？
ココア、甘いパンとか、スイーツによいかなぁ、、

リスナップもありがとうです☺️

しょーこちゃん(*^^*)
あの〜、買うほどのものじゃ〜ないよ😅

リスナップもありがとうです☺️

あと、温度管理。最近 気温が下がってきてるので、うちの酵母も元気がイマイチになってます。
今日実験しようと思っていることがあるので、成功したら 連絡しますね。エキスがなくても出来るはずなんで。しばらくお待ちください🎵

いつもすみませーん💦
お願いします😆

はーい🙋

ん？エキスが無くてもできるの❓❓興味津々(*☻-☻*)楽しみです❗️*\(^o^)/*

前に yucca＠さん、やってなかった❓さくらこさんの いきなり中種酵母🎵 酒粕でやってるんだけど、香りが酒粕で 作るパンが限られてしまうので、

おお、これですね！( ; ゜Д゜)ココアどろどろ酵母！！
ココア入れなくてもココア色～(*´∇｀*)

しかしどーやったらこんなエッジが立つものか…(*_*)

ヨーグルトと粉にエキス入れるやつね？！

さくらこさん(*^^*)
そう！ココアドロドロ、、。
今回、エキス40gにしてみました(^.^)
銅板かも、、(^^;;分かんないけど、、。

リスナップもありがとうです😊

そう❗️😱コメが消えてる💦
途中で送ってしまったから、その後に入れてたのに😂💦💦💦

前にさくらこさんとゆかさんが話してたのを盗み見て😁💦やってみたんだけど、テキトーで出来ちゃって
レシピあげられないから、きちんと計ってやってみようと思って😁私も何度も酵母やめようと思ったから😊

そうなのね！(*^^*)
何にしても、楽しみにしてま〜す＼(^o^)／

わぁ‼︎綺麗なクープ😆✨ ココア色もいいですね! チョコナッツもぜったい合う😁✨

ふぅさん、こんにちは(*^^*)
エキス多めにしてみました。
ココア入ると、生地も扱いやすくて、クープも入れやすかったです(*^^*)
チョコナッツ、合いそうですよね😄
リスナップもありがとうです😊

かっこいいクープ♡
すてきなバケットですね(*≧∀≦*)
とっても美味しそう♪

koichiさん(*^^*)
私は、お試しで、粉20g、レーズン酵母10g、砂糖5gで、水を2倍のかさになるまで入れました(^.^)

リスナップもありがとうです😊

かよこさん(*^^*)
ありがとうございます🙇
ココア酵母が、元気だったので(^.^)

リスナップもありがとうございます😊

ほんとですよね！(＞人＜;)特に、そちらは凍れるのでは、、☃
コンロの近くとかに置くとか、発泡スチロール使わなきゃダメかなぁ〜(^_^;)さくらこさんなんかは、鍋にお湯張って、中に入れてるらしいよ❗️(*☻-☻*)

酵母に「寒いなら一枚羽織れ」とはいえませんよねw
なんか一工夫考えますわ。

ふふ😊

なんだなんだーこの凄いクープは！！！
どーしたりこーなるの？

ともこさん、おはようございます(*^^*)
私も、ビックリ❗️(*☻-☻*)（笑）
ココア使うと、油脂が入るからか、生地が扱いやすくて、クープもしっかり入るみたい、、(^^)

リスナップもありがとうです☺️

ゆかちゃん、おはよー*\(^o^)/*
ココア酵母ってのもあるのね♡
すごく綺麗なバゲット(o^^o)

くみさん、おはようございます(*^^*)
ね〜❗️❗️何でも酵母になっちゃうんですね！(*☻-☻*)
botnonさんが、たくさん開発されてます(*^^*)
扱いやすい生地だったから、クープも入れやすかったです(^^)
リスナップもありがとうです☺️

ココア酵母ーーー⁈
どーやって起こすの⁇
興味津々だわ😍

みずほさん、こんにちは(*^^*)
研究員btnonさんが、開発されました(^O^)／
私は、koichiさんとこに書いてある通りにやりました😄
プクプクして、ビックリ‼️(*☻-☻*)
スキムミルクでも、起こしてみえましたよ（；゜０゜）なんでも起こせちゃうんですね‼️

たくさんモグモグ、リスナップもありがとうです😊

yuccaちゃん、こんばんは～♥
あまとめﾓｸﾞでごめんなさぁい。

このクープ、パンじゃやいみたい！！ってパンじゃなければなんだって云われるも困っちゃうけど、、、こんなの見たことないよー。。
もうあなたにメラメラ♥です(^ー^)

研究員さま、いい仕事してますね😆

riezooちゃん、こんばんは(*^^*)
パンじゃないみたい？（笑）
ハードスプレーでガチガチに固めたみたいだよね😅ココアって、油分があるからかわからないけど、生地がダレーとならずに扱い易い気がします😊
私、🔥つけちゃった？火の用心（笑）
btnon研究員、ほんとすごいですよね！*\(^o^)/*
たくさんモグモグ、リスナップもありがとです😊