Bacalhoada バカリョアーダ (ポルトガル料理)

ノルウェー産の塩漬乾燥真鱈をポテト、ブロッコリー、オニオン、オリーブ、オリーブオイルで焼き上げたポルトガルを代表する料理です。鱈の味がオイル、ポテトに染み込んで病みつきになります。