クリスピーステーキ

ヒレステーキ。
表面をフライパンで焼いたあと、フレンチマスタードを塗ってニンニクとパセリ入りのパン粉をかけてオーブンで少し焼く。
dancyuの「ステーキ」という特集本のレシピです。この食べ方、イケる❤︎

おーいーしーそー✨✨
あったね！これ‼︎作ってみたーい❣️
この鉄板のままオーブンで焼いたの〜⁇

でしょでしょっ！
レッツトライ！
あのね、レシピに「アルミを敷いた天板に乗せて…」と書いてあるから、オーブンの天板に乗せて焼いて、これはお皿として活用しただけ（笑）
ハーブパン粉にオリーブオイルを混ぜるのを忘れたからか、焼き色がちと物足りなかった。

Beautiful dish,perfect timing,the doneness I prefer,looks juicy too!This type of herb
and mustard breadcrumbs coating is so good on many things,lamb,chicken,fish,of course excellent for beef too!How lovely served on iron plate too!

Thank you Rick. I think this is my best beef steak. Then, lamb with halb breadcrumbs is a popular dish. I'll try. Thank you for advices.