エクセルシオールカフェ 千駄ヶ谷駅前店 スペシャルティーコーヒー ルワンダ

出張とお彼岸が重なっているためちょっと早めの
お墓参りの帰りに駅前のエクセルシオールカフェで
スペシャルティーコーヒーを。

この日のスペシャルティーコーヒーは
ルワンダのレメラ村のブルボン種のウォッシュド。
築地のお店と同じ器具構成の機械抽出です。

ルワンダの華やかさは少し弱めで味もまあまあ薄め。
大手コーヒーチェーンということを考慮して430円なら
まあ仕方ないかなぁ。

豆、量、抽出の設定等はきっと全店同じはずなので
味は均一という事なんでしょう。
コーヒーチェーン店でもエクセルシオールカフェは
スペシャルティーコーヒーをきちんと扱えるということを
伝えたいのでしょう。

もっと美味しければ最高なのですが、こういう店で
スペシャルティーコーヒーというワードが
認知拡大される事は個人的にはうれしい事なので、
更にハイクオリティな抽出方法や味の提供を目指して
進化していってほしいと願っています。

http://www.ddr3rdmix.com/article/457976401.html

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