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手料理
- 2015/05/07
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ガルバンゾーのカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ガルバンゾーを3倍の水(分量外)で
一晩おき、そのまま戻し汁ごと火にかけて沸騰したら弱火にし指で潰れるくらいになるほど煮る
- 2
- 玉ねぎ、ししとうはみじん切り。
鍋に油を入れ火にかけて赤唐辛子とシナモンを入れ香りだかくなるまで炒め、玉ねぎを加え良い色がつくまで炒める。
- 3
- 続いて生姜、にんにく、ししとうを加え炒め、ガルバンゾーを煮汁ごと加え豆に水が浸るくらいに水を足し10分ほど煮る
- 4
- トマトピューレを加え5分ほど煮て火を弱めヨーグルトとを加えさっと火を通す。味をみてお好みで塩を足す。
ポイント
焦げないように適度に混ぜる。
鍋の淵が焦げやすいので注意。
もぐもぐ! (10)
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