【チンゲン菜と松の実丼】

大蒜、生姜、胡麻油、青梗菜、松の実、ヤマドリダケ(ポルチーニ茸)、ドライトマトを、炒め、自家製野菜ソースとオイスターソースに絡め、干し海老、干し貝柱、干し椎茸の出汁で煮含め、本葛粉でとろみを。僅かに五香粉。クジラーユ(プレミアム辣油)で仕上げ。ご飯は富山コシヒカリ玄米1：白米2でブレンド。