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今日は1日曇りの予報だったのにお昼前から晴れてきてめちゃめちゃ暑~い(^^;
セミも鳴き始めましたよ(汗)そろそろ梅雨明けでしょうか?
さてさて、そんな今日は夏休みのランチにもぴったりなお野菜たっぷりの和風キーマカレーのご紹介です♪
今回は茄子と玉ねぎだけでシンプルに作りましたが、今の時期ならとうもろこしやオクラ、ズッキーニやカボチャで作っても美味しいですよ~
(玉ねぎは必ず入れて下さいね♪)
ポイントは隠し味の味噌と仕上げ鰹節❤
ほんのり和風で食べやすくてパクパク止まりませんよ(〃)´艸`)オイシー♪
ご飯以外にもうどんやそうめんにかけて食べても❤
かなりおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪ #手抜きでも美味しい!みんなのおさぼり料理ネタ