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- 2021/12/18
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マロンフィナンシェ焼き上がり（╹◡╹）
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栗ペーストに薄力粉と牛乳とバターとブラウンシュガーでクリーム作っといたのもやっと使えた。
渋皮栗食べちゃったので甘栗シロップ煮。
卵白75
栗シロップ10
ブラウンシュガー30
薄力粉35
アーモンドプードル35
ベーキングパウダー1.5
焦がしバター60くらい？
バター105gで焦がしバター作って先に20柚子に使った残りなんだけどまぁしゃーないねー。
減ると思ってはいたけどかなり減ったな。
#おやつ #フィナンシェ #栗