ビールにも白飯にも合う！鶏手羽と大根のピリ辛煮

きょうの料理で見たものが元レシピ。焼いた肉を一度取り出すのは面倒なので省いてます。少し濃いめの味だったので、みりんを入れてまろやかにしています。クッキングシートで落し蓋をすることで余分な脂とアクが取れて一石二鳥。