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手料理
  • 2015/12/16
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豆腐と蓮根の茶巾蒸し*  ~きのこ餡掛け~

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
一丁
蓮根
中サイズ5㎝位
片栗粉
大さじ1強
少々
小さじ1
しめじ
1/4パック位
300ml
薄口醤油
大さじ1と1/2
きび砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
本だし
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
作り方
0
木綿豆腐をキッチンペーパーで巻いて耐熱容器に入れて600Wのレンジで約2分加熱し水気をきる。
蓮根もレンジで加熱、火を通したら粗みじん切りにし、ボウルに上記の豆腐と☆マークを一緒に入れてよく混ぜ、ラップにくるんでラップの上をねじりとめて(茶巾の形に😊)再度耐熱容器にのせて600Wのレンジで約2分半加熱。
鍋に○マークとしめじを入れ、煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、茶巾蒸しの上にかけて完成*
ポイント

2017.10
レシピ全適量から詳細表記(一応😂(笑))
へと訂正しました···が、

茶巾豆腐も餡掛けもややあっさり、の味付けです😊
茶巾にもっと味をつけてもいいし、餡掛けを濃いめにしても美味しいかと思います♡
お好みの味付けで(*´∀`)←結局それ😅(笑)

みんなの投稿 (13)
豆腐と蓮根を使って茶巾蒸しを作ってみました😊本当はこの中に海老も入れたかったのですが、前日のコロッケで使いきっていたので断念😂

茶巾があっさりなので、そぼろ餡掛けをかけようと思ったら、挽き肉もなく(笑)

冷蔵庫の中にあった残り物のしめじを使って餡掛けをしてみました*

あっさり😊お腹に優しいヘルシーなお料理となりました♡
おちゃわん から ことり*
おはよう😄✋
ヘルシーで美味しそう~💕
和風餡掛け大好き( ☆∀☆)!!
ことり* から おちゃわん
ちゃわんちゃん♡おはよ~(*ノ´∀`*)ノ
もしや、ちゃわんちゃんに好きって言ってもらえるかな😁💕なんて密かに企みながら⁉アップしました(笑)暴露😆

ヘルシーな具材で茶巾蒸しがで仕上がりました♡エヘヘ(事情はイロイロありましたが…(笑)😅)

でも、茶巾がぶちゃいくな幅広真ん丸な形に😂…イメージと違うっ💦(笑)

餡掛けもなんか濃い色味になっちゃって😂…これまたイメージと違うっ💦

……でも、食べ過ぎの食いしん坊な私には今ちょうどぴったりのヘルシーメニューかな✨(笑)アハハ😂

コメント♡ありがとう💕
おちゃわん から ことり*
ことりちゃんの思惑に見事堕ちました😅

✂から帰って今、すんごくお腹すいてる😖これでお昼ご飯いただきたい😋😋😋

和風餡がとろ~り😍 たまんねぇ~💕
刻み柚子も載ってるね😉✌
ことりちゃん、餡かけキノコに柚子は
美味しいだろうな〜!(◎_◎;)
お腹すいた〜
おちゃわんさんと同じく、お昼ご飯でいただきたい〜😭🐰
ことり* から おちゃわん
「たまんねぇ~」
いただきました💕(*´艸`)ゲット(笑)

美容院💇✨
変身してきたかな?😊💕
いつもありがとう!
ことり* から かおり🐰
かおりちゃん♡こんにちは😊
柚子✨気づいてくれてありがとう‼
干したのも入れてるけど、またもや刻み過ぎて(笑)生の柚子の皮追加しました😂
柚子の香りもふんわり😊
お風呂にも柚子入れて香りに包まれました😉

ちゃわんちゃんと一緒に食べおいで~♡♡(*ノ´∀`*)ノ(笑)
ことりちゃん🐦
こっちも美味しそう〜〜(⑅˃◡˂⑅)

料亭の味第二弾😆😆😆
とっても上品なお料理でございますね✨
難しそうなお料理みたいだけど… 私にもできるかな〜😅
海老もひき肉も無くても上出来栄え✨…に見えるよ〜〜٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °
ことり* から キラりん
キラりんちゃん♡こちらにも来てくれてありがとう💕(*´艸`)

これはめっちゃ簡単なんだー(笑)
レンジフル活用お料理だったりする😅
ナハハ

安心してください!
ことりっちは簡単料理しか出来ません(*゚∀゚)ゞ(笑)
らら から ことり*
ことりちゃん、またお上品なお料理(´∀`*)わたしは、もう晩御飯たべて、寝る前だけど(今日は爆買いしすぎて、疲れた😲💦😁)この餡掛け食べたいなー。作り方見てきたけど、私でもできそうな簡単にできるんだね。とてまそんなふうにみえないよ。さすが、ことりっち∈(oëo)∋💕
追伸 コストコでやっと、オリーブオイル買ってきたよ。これでこの前みた柚子オイルができるーってまだ柚子転がしてるけど、大丈夫かな😅💦
ことりちゃん (^_^)/おはよー

アツアツ(*ˊૢᵕˋૢ*)で美味しそう😋

本当に電子レンジ大活躍のお料理なんだね!
これは簡単そうで挑戦しやすいかも🤗(*^ー^)ノ♪

いつも、簡単で簡単に見えないお料理教えてくれて((^o^))ァリガトォ♪
ことり* から らら
ららっち♡こんにちは~😆
爆買い(笑)今年の流行語大賞~( ´∀`)σ
私も地元のスーパー巡りで爆買い(笑)
ヤバッ(;゚∇゚)食費が過剰計上……💦アセアセ
どこかで穴埋めせねば(笑)←どんぶり勘定、よくやる😂

ららっち♡その様子だとコストコで良いものに沢山出会えたとみた😊💕
(オリーブオイル♡😊フフ)良かったね‼お疲れ様(笑)

簡単茶巾蒸し😁エヘヘ
レンジフル活用やろ?(笑)
茶巾がもっと茶巾らしくなってたら見映えがよかったんだけど😂ま、これが私か(笑)らしくて👌としよう~♪←これだから、成長しないんだよね😅テヘヘ
コロタン♡こんにちは~😆
覗いてくれてありがとう💕

そうなの~♪😁
レンジフル活用のお料理でね!
手軽にすぐに作れちゃうよ~(*´艸`)
具材も冷蔵庫の残り物とか色々具沢山に入れてもいいし😁あと一品て時にぴったりかな?😊なんて💕

嬉しいコメントをありがとう💕
めっちゃ嬉しいです~(* ´ ▽ ` *)💕

お互い午後からもお仕事頑張ろうね~q(*・ω・*)pq(*・ω・*)pファイト!
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