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手料理
- 2022/11/27
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春菊としめじのくるみ白和え
レシピ
作り方
- 1
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして30分程度水切りする。
- 2
- 春菊は器にラップをかけてレンジで3分程度加熱し冷めたら絞り3センチにカットする。
しめじは石づきをカットしほぐしてからラップをかけて1分半程度加熱し冷めたらかるく絞る。
- 3
- くるみをフライパンでかるく炒り冷めたら粗めに刻む。
- 4
- ボウルに水切りした木綿豆腐を入れ泡立て器でつぶしながらなめらかになるまで混ぜたら味噌、みりん、味の素を入れ更によく混ぜる。
- 5
- 春菊、しめじ、くるみを入れヘラで混ぜ合わせる。
- 6
- 器に盛り付ける。
ポイント
絹豆腐にするともっとなめらかでクリーミーな舌触りになります❗️
春菊が苦手な方はほうれん草などでも美味しくつくれます😊
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くるみがカリカリっとしていい感じ☺️
わたしも春菊が大好きで、白あえにするとお豆腐の風味とよく合って美味しいですよね☺️
ほんの少しくるみを入れるだけで食感も楽しめますよ😋
やしゃ〜らさんのお料理もどれも美味しそうですね🥰
これからもどうぞ宜しくお願いいたします🌟🌟