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手料理
  • 2015/01/11
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パンナコッタ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
1
板ゼラチンを氷水でふやかす
2
鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖を入れ、鍋の周りがフツフツしてくる(約80℃)まで温め、火から下ろす
ふやかしたゼラチンを水気を切って加え、余熱で溶かす
3
ボウルに移して、粗熱が取れるまで氷水に当てながら静かに混ぜる
4
バニラエッセンスとラム酒を加え、カップ等に流し(約70gずつ)、冷蔵庫で冷やし固める
ポイント

リキュールの種類や量はお好みで!

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