肉豆腐 的なやつ

我が家の隠元を初収穫。
軽く水切りした木綿豆腐、豚肉の貧乏メニウ（笑）

なるほろっ！
肉豆腐にするときは水切りするのが基本なの？

どうなんだろう…
汁の味を決めてから豆腐の水で薄まるのが嫌なのと、短時間で味が染みる気がするから水切りするけど。
焼き豆腐だったらそのままだね。
後は水切りしないなら水分予想して濃い目にして勝負に出るか！（爆笑）かなぁ？
わかんない、我流ですまん！（笑）

あ、そっか。焼き豆腐のイメージね。わかるわかる。味が薄まる前提で味付けしてたわ今まで（笑）
今度水切りを試してみるよ〜！(´∀｀)

そそそー！
焼き豆腐に近づける気持ちで（笑）
水切りしといた方が楽かも。パックの下の部分だけ開けて、朝ボウルに立てて冷蔵庫入れときゃOKだ！

ねね、この肉豆腐は煮込むっちゅうか、煮汁に漬けて汁を含ませるの？
この色、この塩梅の肉豆腐に憧れるわけよ。

あ、ファースト隠元❤︎❤︎❤︎
うふ。

シローちゃま♡たくさんもぐもぐありがとう♡
ううんー、全然グツグツいっちゃってますよ？（笑）
この日は確か鰹でひいた濃い目に、白醤油だよ。←適当な人でごめ〜んね♡www
薄口醤油でも良いかと。てかね、今、薄口切らしてますの（笑）
豆腐グツグツいったら肉入れて火が通ったらアク取りからの、やはりしばらく冷まして煮含める感じかな♡