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以前から作ろう作ろうと思っていた、東京のマルディグラ、和知シェフのレシピ。
ザクザクっとした食感、ハーブの香りがしっかり。
これは美味しい。また作ろう。 #ステーキ
…と思ったら、ポテトが本命♪
おうちポテトだとまた格別でしょうね
そうなんです。まさかの（笑）ポテトが本命！
ふだんの作り方は皮ごと蒸してからカットして素揚げ。このレシピは短冊に切って強力粉をまぶしたじゃがいもを生から20分じっくり揚げます。
フレッシュなハーブを油にたっぷり入れて、香りもしっかり移って美味しいです♪