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手料理
- 2021/06/13
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ビーツ！が旬です♬ビーツの葉で、ちらし寿司☆色々｡・:＋°
レシピ
材料・調味料 (あさりと、ビーツの葉)
作り方
- 1
- ☆あさり入り☆
葉ビーツは、熱湯で 火が通るまで数秒くぐす。冷水にとる。水分を絞る。
合せ酢を作る。葉ビーツを浸す。
あさりは、酒大さじ2で火を通す。ザルでこす。
あさりの蒸し汁と、水を足して 米を炊く。
あさりは、麺つゆ大さじ2で煮詰める。
葉ビーツを絞って、炊きたてのご飯を、合せ酢と、混ぜる。冷ます。
冷めてから、葉を混ぜる。
麺つゆで味をつけたあさりを のせる。
- 2
- ☆たこ入り☆
合せ酢に、葉ビーツを、浸すところは同じです。
たこは、1口大にきる。
酒、味醂、これうまつゆで煮る。
煮汁をこす。
煮汁に、水を足して、ご飯を炊く。
すし酢と、混ぜて、冷ます。
たこと、葉ビーツを混ぜる。
- 3
- ☆びんちょうまぐろを、これうまつゆに浸す。☆
その他は、上記と同じ。
こちらは、強火で5分位蒸した茎を小口切りして プラス混ぜました♬
ポイント
葉は、すぐに火が通るので、火の通り方に注意です⚠️
5分蒸したら、水分が絞れないほど ねっとりしてしまいました^^;
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美味しくて♬可愛いピンク色に染まる♬素敵なお野菜♬\( ^o^ )/
美味しくて、むくみ解消、高血圧の予防、抗酸化作用、腸内環境を整える、肝機能を高める、ガン予防♬食べる輸血！と言うほど、栄養素豊富らしいです♬👍😁✨
とりあえず☆ちらし寿司3種♬
あさりと、葉 入り
たこ🐙と、葉入り
葉と茎と、これうまつゆに漬けた びんちょうまぐろ
気に入った食材を見つけると、つい、連続して買ってしまう癖があります😅♬
しばらくビーツが続く☆
すごー‼︎‼︎‼︎
ビーツこっちでも売っているのかも
分からない(ﾟ∀ﾟ)
色どりきれいな上に
栄養たっぷりの優秀な食材なんですね‼︎
ちらし寿司にする所がすごい✨✨
3種全部食べたい😋
むっちゃおいしそうー♡♡
ご飯が、可愛いピンク色に染まってお気に入りなんです♬🥰こちらも ありがとうございます😍💕🙌💗