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手料理
- 2016/05/27
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和風ハンバーグプレート
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒める。パン粉は牛乳に浸しておく。
- 2
- ①と合挽き肉を粘り気が出るまで混ぜ、塩胡椒を振る。
- 3
- ②のハンバーグのタネを小判形に成形し、あたためたフライパンで色が変わるまで両面焼く。
- 4
- 軽く火が通ったら、フライパンに蓋をして3分ほど弱火で焼く。
- 5
- 〜ソースは2種類〜
(1)大葉+大根おろし+ポン酢でさっぱり簡単に♪
(2)醤油、みりん、水溶き片栗粉を弱火で煮る。大根おろしを加えてコクのある和風ソースに♪
- 6
- ハンバーグにそれぞれお好みのソースをかけて完成♪
ポイント
玉ねぎのみじん切りは大きめでも食感が出て美味しいです！
※大きすぎると焼いてる途中で形が崩れやすくなるのでご注意を！
写真右上はマッシュポテトです。
レンチンしたジャガイモ2個をフォークでつぶし、バター約10ｇと牛乳(ジャガイモがなめらかになるまで適量)を加えて混ぜ、完成！
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