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- 2015/01/06
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アマダイのハム
レシピ
作り方
- 1
- アマダイを三枚におろし、岩塩を多めに削り振りかける。バジル、ブラックペッパーも掛けて、冷蔵庫で二三日寝かす。
ハーブも元々入っているクレイジーソルトでもオッケー
- 2
- 薄く切ってオリーブオイルをかけて食べる
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Yamadamaru熟成された旨み。あらびきコショウとハーブ類の香りがアマダイの甘みを引き立てます。日本酒、ワインに合う！
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