生ホッケのキウイコチュジャンソース

いつも干物で見かけるホッケですが、今が旬らしく、生のものがありました。塩胡椒して片栗粉をまぶし、バターで焼いて、白髪ネギを乗せたら、コチュジャン、キウイ、蜂蜜、醤油、ニンニク、胡麻油で作ったソースをかけて。