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手料理
- 2019/03/03
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鶏のレモンクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は塩、こしょうをふって一口大に切り、薄力粉をまぶす。しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
- スパゲティーは、塩(分量外)を加えたっぷりの湯でゆでる。ゆで上がりの1分前にブロッコリーを入れ、一緒にゆでる。
- 3
- フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを熱し、鶏もも肉を炒める。しめじを加えてさらに炒め、ゆでたスパゲティとブロッコリー、牛乳を加える。塩で味を調え、レモン汁を加えてすぐに火を止める。
- 4
- 皿に盛り、粗挽きブラックペッパーをふる。
ポイント
21時からのからだにやさしいウチごはん p.75
【鶏のレモンクリームパスタ】
生クリームを使わないクリームパスタ。クエン酸が疲労物質の乳酸を減らします！
1人前 531kcal
＊Advice＊
生クリームは脂肪分が多いためカロリー面で心配ですが、代わりに薄力粉と牛乳を使えばカロリーを抑えられ、とろみとコクが出ます。
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