ピーナッツバターバナナのクランブルマフィン

少しお久しぶり？
バイトを辞めたり、新しいとこに応募して面接したりと何かしらバタバタしてました💦

バイトの面接結果は
採用なら今日連絡が来るらしく、
今日1日はずっと携帯を握ってドキドキです…😒

と言うことで、
アップするのもかなり遅れてます💦
これを作ったのも3月始めの事だしね😰
まぁ記録としてボチボチアップしていきます。


こちらは、
熟して黒くなってきていたバナナを救済しようと作ったお菓子。
簡単にマフィンにしました。

バナナと相性のいいピーナッツバターを使い、
中にはこれまたバナナと相性バッチリなチョコチップ入りです🎵
更に、今回はそこにクランブルをトッピング💡

バナナは
いい具合に熟されたのを2本も使ったから濃厚バナナです🍌
1口食べただけでもしっかりバナナの味がし、
バナナが主張し過ぎかな？ってくらい(笑)

けどピーナッツバターの濃くも合わさり、
それほどでもあるかな？😁

ピーナッツバターも結構たっぷり使ったんで、
ピーナッツバターのまったり甘さが引き立ってました😤
チョコチップも、
チョコの甘味が丁度いい！

トッピングしたクランブルは
最初はサクサクしてるけど、
日が経つごとにしっとりしてきて食感を楽しめます👍
マフィンが甘めだからクランブルは甘さ控えめで。

生地自体、
日を置く事によって馴染んでくるから、
焼き立てよりも1日経った方がオススメ😌

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