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手料理
- 2013/03/15
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ゆるとろマンゴープリン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 下準備
•分量の水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
•マンゴーは1cm角に切る
- 2
- ☆をすべてボールに合わせてよく混ぜる。角切りのマンゴーも混ぜる。
- 3
- ふやかしたゼラチンを電子レンジにかけ、溶かし、③に合わせてよく混ぜる。
- 4
- 器に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしかためる。かたまったら、飾り用の果物を添えて出来上がり！
ポイント
かなりゆるいので型抜きには向かないです。メキシコ産のアップルマンゴーで作りました。
目指すは、中國飯店のマンゴープリン…
いろいろ検索してみたら、レストランのマンゴープリンは、フィリピンマンゴーを使ったり、エバミルクを使うらしいです。
次回、フィリピンマンゴーで、再挑戦！
もぐもぐ! (15)
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これはさっぱりしていて中國飯店の濃厚さとは別物ですが、さっぱりした口溶けのよいレシピです。