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手料理
- 2013/01/13
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水餃子
レシピ
作り方
- 1
- あわせた粉に、水を少しずつ加えてはしでまぜる。ポロポロになったらまとめてこねる。
- 2
- まとまったらボールをかぶせて20から30分やすませる。
- 3
- ひき肉を手でまぜてしょうが•にんにくとしょうゆ、ごま油を加えてさらにまぜる。
- 4
- みじん切りにしたにらとネギを加えてさらに混ぜる。
- 5
- 生地は30こに分けてめん棒でのばす。
5個づつくらいのばしたら包むとよい。
- 6
- 10個くらいづつゆでる。
沸騰したお湯に入れて、再沸騰したら差し水をして、また沸騰したらあげる。
- 7
- たれはお好みで。
今日のは市販のごまラー油に炒めたココナッツパウダー、ネギのみじん切り、お酢、昆布つゆ、ガーリックパウダーをまぜたもの。
みんなの投稿 (1)
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yukecco初めて皮からつくった水餃子。もちもちでなかなか美味い！
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