エッグベネティクト

レシピは、イングリッシュマフィンに焼いたベーコン、ポーチドエッグをのせて、オランディーヌソースをかけるだけ(*^^*)

イングリッシュマフィンは半分に割ってトーストしておいて、フライパンで焼いたベーコン、レタスなどをお好みで乗せてください！

ポーチドエッグは、私は簡単に出来る温泉卵を乗せてます！
グラグラに沸騰したお湯の中に卵をそーっと(割らずに)20分間つけておくだけ。蓋もしなくていいし、卵を常温に戻しておく必要もないし。
コツは卵の頭が出ないくらいたっぷりのお湯につけて、時間を守ることくらい（笑）


オランディーヌソースは、一人分あたり、溶かしバター20㌘に、マヨネーズを大1、卵黄1個分、レモン汁少々、粒マスタードを少々、塩コショウ少々を混ぜるだけ〜〜