鶏もも肉のコンフィ＆マッシュルームごはん　#コンフィ #confit

伝説の家政婦さんが造っていたコンフィが美味しそうで、いつか作ってみたいなと。
しかし、低温オイルで焼くのはオイルが沢山要るし面倒なので、湯煎調理、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ仕上げで。

一日ハーブ類に漬け込んだ肉を、保温調理鍋に数時間入れて。

柔らかいのに、味が染みていて火も通っていて、美味しいです♥　　

マッシュルームがあったので、arikoさんのマッシュルームごはんを。
お肉に合う🎵