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手料理
- 2015/03/20
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苺の春色レアチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ジップロックにバターとビスケットを入れ、綿棒で叩き、混ぜ合わせ、型一面に敷いておく。
- 2
- ボールに常温のクリームチーズを入れ、
ヘラで混ぜ滑らかになったら
砂糖を加え混ぜる。
- 3
- ヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に入れその都度よく混ぜる。
- 4
- □粉ゼラチンを少量のお湯で溶かし
少しずつ加え手早く混ぜる。
- 5
- ビスケットを敷き詰めた型に
半分ほど流し込む。
- 6
- 苺を薄くスライスし
型一面に広げる。
- 7
- 残りの生地に☆苺ジャムを混ぜ合わせ、
苺を並べた上から型の9割ほどまで
流し込む。
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- 8
- 鍋に★苺ジャム、水を入れ煮立たせたら
■粉ゼラチンを入れかき混ぜる。
- 9
- ❼が固まったら❽を上から流し込み
冷蔵庫で冷やし
固まったら型から取りだし
デコレーションをする。
ポイント
ビスケットは、サブレやクラッカーでも美味しくできます。
型は底が外せるタイプを使用しました。
この材料でケーキ4号(12cm,650cc)1台ができます。私はハート型(450cc)とル・クルーゼのハート型2つできました！
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