今年も渋皮煮作りました🌰✨

栗を1晩水につけて
皮を剥く前に3分ほど熱湯に浸けてから水気を拭き取り
包丁を使ってお尻の方から渋皮を傷つけないように丁寧に鬼皮を剥いていきます　

少しでも気づいたり皮がハゲたりしたらその栗は濁りの原因になってしまうので違うお料理に使ってくださいね😊

今回私は2つほど失敗しましたのでそちらの栗は栗ご飯に入れちゃいました(^◇^;)

鬼皮が綺麗に向けて嬉しくなって渋皮付きの栗を何気に並べてみました🤗✨　😆
🌰の整列何か可愛いくてほっこり😍💕

その後お鍋に渋皮栗を入れ3〜4回ほどアク抜きをしながら　
ツルツルに仕上げて
お砂糖を入れてじっくりと1時間ほど弱火でコトコト煮込みます

仕上げにブランデーをちょこっと入れて渋皮煮が完成しました
😊🌰

今年も美味しい渋皮煮が食べられることに感謝❤️

#渋皮煮#栗#栗仕事#栗スイーツ #和栗

さらっとさん❤️こんばんは✨

うわぁ〜栗仕事🌰頑張ったんですね〜
お疲れ様です〜

めちゃくちゃ綺麗な渋川煮ですね。
そして美味しそう꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡💕

そのままお口の中に入れたい🤤

さらっとさんは、スイーツに使うのかな？

また楽しみにしていますね
｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

いっちゃんさんこんばんは😃
今年も親戚から立派な栗をいただきまして栗仕事頑張りました🌰💪😊
労いのありがたいお言葉嬉しい限りです☺️💕
いくつか渋皮煮を使ってスイーツを作ってみましたのでのちほど投稿させていただこうと思います😊温かいコメントありがとうございます❤️

さらっとさ〜ん💞こんにちは〜😊😊
🌰栗の渋皮煮、とぉ〜っても綺麗な仕上がりでツヤツヤ✨
すっごく美味しそうですね(๑´ڡ`๑)

このままでも頂きたいですが、さらっとさんのアイデアでスイーツにも変身しちゃうのかな？
楽しみ楽しみ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

みよぱさんこんばんは😃
今年も親戚から沢山🌰が届いたので
栗仕事頑張っています😅
大した腕はないですが渋皮煮を使ってスイーツをいくつか作ってみようと思います
楽しみにしていてくださりありがとうございます❤️😊