夏野菜とタコの温サラダ。

これだけ蒸し暑いと飲みもの食べ物も冷たいものが欲しくなる。でも､､冷たいもので「身体を冷やす」のではなく、「身体の熱を取る」と言う考え方が東洋医学にはあります。夏野菜の
きゅうりは涼性、トマトは微寒、なすは涼性、タコも涼性。冷やす性質を利用して身体の中の熱を取る。で、熱を取りすぎると冷えてくるので、温性の松の実、みょうがでバランスをとる。中庸の大切さ。#簡単料理 #薬膳 #夏野菜
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