圧力鍋で作った、さばのピリ辛煮

今回はさばでしましたが、いわしや、鶏肉でもあうと思いますので色々試してみて下さい。
最初の手順でさばを熱湯にくぐらせるとありますが、これをするとしないとではあの独特の青魚の臭みが違いますので、少し面倒かも知れませんが、省かないで下さい。
コチュジャンを使いましたが、辛さはお好みで調整してください。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/