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レシピ
作り方
- 1
- 锅中放油，煸干辣椒和花椒，煸至有香味时盛出，拍碎
- 2
- 锅中放油，炒熟卷心菜，五香面少许，放到大盆里
- 3
- 金针菇，黄豆芽，豆腐皮，腐竹，用开水煮熟，放到大盆
- 4
- 肉片加料酒淀粉鸡蛋清盐五香面腌十分钟。
- 5
- 锅中放油，倒入郫县豆瓣酱，依口味加水，一般是普通饭碗一碗半。水开后加少许白糖，放入腌好的肉片，一同放入豆腐泡，煮熟后放入大盆
- 6
- 将蒜和葱末，干辣椒和花椒碎 洒在装满菜肉的大盆顶部，锅中烧油，油开后浇在葱蒜上
ポイント
跟正宗的水煮肉片不一样，但有了基本的酱料做法，真的是想吃什么放什么，毫无违和感，说是三人份，其实一个人吃超爽的
みんなの投稿 (1)
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来世做只猫不要在意水去哪里啦
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