ナスのたたき

高知の家庭料理？ナスのたたきが今我が家のお気に入りです。
縦に半分に切った茄子を３つくらいに薄切りにして素揚げにして、薬味たっぷりで食べます！茗荷、大葉、葱、玉ねぎ、にんにく！ゆずポン酢で食べます。