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レシピ
材料・調味料
ブロッコリー
1株
適宜
作り方
1
ブロッコリーを逆さにして流水で洗う。
小房に分ける、大きいものは茎の部分に切り込みを入れて割る。
2
ストウブ鍋にクッキングペーパーを敷いてその下に2cm高くらいの水。クッキングペーパーの上に❶のブロッコリーを乗せ蓋をして中火で加熱。蒸気が蓋の隙間から漏れてきたら弱火にし甘いブロッコリーのいい香りがしてきたら火を止める。弱火にしてから大体5分くらい♪
3
ザルにあげて冷ましたら保存容器に入れ冷めてから蓋をして冷蔵庫へ。
ポイント

ストウブワナベM使用。
ラウンドココットなら18、20とかで良いかもです。

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#簡単料理 #野菜料理 #保存食/常備菜
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