お肉の代わりに椎茸の微塵切りで ヴィーガン麻婆豆腐

（不放肉的麻婆豆腐）

ひき肉の代わり、今まで色々試したんですけどやっぱり椎茸が一番好き！

今日は山形のモダシ（野生のキノコ）もざく切りで入れました。

娘さんがお肉が苦手で、このヴィーガン麻婆豆腐作ってくれたゆみちゃん、食べ友させてくださいな😊

まちこちゃん☺こんにちは✋
私も作って美味しかった椎茸入れた麻婆豆腐だネ(*^^*)💗

山形にはモダシて名前の🍄があるんだ❕ 美味しそう😊
ホントに挽肉入れてないのに 入ってるくらい 美味しいんだよね(*ﾟー^)💕

うちの娘たちも これ気に入ってました
(о´∀`о)
食べ友 ありがとネ😊💗

ゆみちゃん、一番モグモグにリスナップ、それに嬉しいコメントどうもありがとう～♡　
間違えて椎茸いっぱい買いすぎちゃって、これをふと思い出して倍量で作ったよ！　ゆみちゃん家族に気に入ってもらえてすっごく嬉しいです。(^o^)　まちこおばちゃんが喜んでたって娘さんに伝えといて～♡

うー、美味しそう💕お肉じゃなくても椎茸の風味が出て味に深みが出そうだねー💕💕

咲きちゃん、そうなんだよね！ 椎茸パワーってすごいよ👍 普通の挽肉入りでも椎茸の微塵切りでカサ増しとかオススメよ😋
リスナップもありがとうね💛

杏仁豆腐に見える(o^^o)
スイーツなのかと思いきや、麻婆豆腐なのね💕
肉もどきより椎茸の方が美味しそう(*^^*)

キノコは本当にいいやつだよね🎵
だしにも、肉のようにも変身してくれて。
キノコ万歳❗キノコ大好きだよ😭
麻婆豆腐に椎茸。最強です(ノ´∀｀*)

あ、ホントだー、真希ちゃんとこのコメント見たけど、麻婆仲間！
椎茸なんだね(o^^o)
いいお出汁が出て、美味しそう(o^^o)椎茸採れたら作ってみるね(⌒▽⌒)

まちこちゃん、たくさん遊びに来てくれてありがとう😍
お肉じゃなくても、椎茸の旨味ですごく美味しそうだわ（≧∇≦）私も今度入れてみようかな(お肉も入れちゃうけど💦)

やっぱり美味しそう〜♪

先にアップされている麻婆豆腐、
☆をつけてチェックしています〜♡！💛

yummy!
LOVE it:)♡♡♡

ええ！？　ゆぅみんちゃん、杏仁豆腐に見えた？
大豆ミートとかは食感は肉そのものだけど味は特にいい訳じゃないからね～。椎茸はうまみたっぷりだからおススメです。
リスナップもありがとう！

あやちゃんは本当にキノコ好きなんだね！　キノコ送らせていただいて良かった(^o^)
リスナップも嬉しいです。♡

くみさん、返信遅くなってごめんね。椎茸をひき肉のかさましに使ってもいいしね。本当にいいお味になります。
リスナップもありがとう！

ぺぽりさん、まとめモグモグになってしまったのにわざわざ遊びに来て下さってのコメントありがとうございます！
はい、ひき肉のかさましにも椎茸オススメですよ♡
リスナップもありがとうございます！

わ～い！　angieeさん、☆つけてくれてたんですか！？　
フープロあれば椎茸のみじん切りもあっと言う間ですし、ぜひぜひ♡
リスナップもありがとうございます。(^o^)

こーいちさん、それはもしかしてカノウユミコさんのレシピでは？
胡桃ってすごく健康にいいけどアクが強いから色に影響しますよね。私のマーボー豆腐レシピも椎茸を使うのはカノウユミコさんのをヒントにしてます。
リスナップもありがとうございます。(^o^)

きゃー！！
ミチャコさんからのコメントすっごく嬉しいです～(^o^)
リスナップも♡

お肉も大好きだけど、椎茸も大好き😍😍
この麻婆、食べてみたい〜〜


フォローありがとうございます
これからもお料理参考にさせてくださいね
よろしくお願いします😄😄

まちまちこさん、リスナップ色々ありがとうございます。この麻婆☆つけてみました。作ってみよーっと

みなさん、うちは夫がベジタリアンなのでこんな感じのお料理ばっかり考えてます。特にマーボー豆腐はお肉使わなくても全然大丈夫なお料理だと思いますよ。(^o^)
リスナップもありがとうございます！

こーいちさんが作ったのはまた違う方のレシピだったんですね。
ひき肉代わりに椎茸、なかなか使える技ですよ～(^o^)

cocoaさん、この麻婆豆腐☆つけてくださったんですか！(^o^)
気に入っていただけたらいいな～♡

ただいまダイエット中の私には、気になる麻婆です。
仕事が終わったら、ゆっくり見に来ます♪

ゆっこさん、麻婆豆腐なんかは味が濃くてお肉かどうかなんてそんなにわからないので、ダイエットでしたらおススメですよ～！　あ、でもご飯がすすんじゃうかも…(^_^;)　かわりに豆腐いっぱい食べておなかを満たすとか…♡

やっぱり、椎茸の麻婆豆腐、いいですね。
是非、今度作りたいと思います。

ゆっこさん、オススメですよ〜😋
気に入って頂けたらいいな〜。