野菜あんかけハンバーグ

にんじん（みじん切り）

10

にんじん（角切り）

20

ピーマン（角切り）

15

青ネギ（小口切り）

5

玉ねぎ（みじん切り）

50

玉ねぎ（角切り）

20

なす（角切り）

80

しめじ

30

サラダ油

2

合い挽きミンチ

100

卵

20

パン粉

2

塩

0.1

胡椒

少々

ナツメグ

少々

サラダ油

3

かつお昆布だし

80

めんつゆ（三倍希釈用）

20

しょうゆ

4.5

練りわさび

2.5

バター

5

ごま油

2

水

5

片栗粉

3