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手料理
- 2014/02/05
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板チョコで作ったチョコレートムース♡
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 生クリームを６~７分立てにして冷蔵庫へ入れておく。
- 2
- チョコレートを割り、牛乳とグラニュー糖と合わせて耐熱容器に入れる。500ｗ２分、様子見ながら溶かす。
(焦って混ぜずに、全体が溶けるまでほっといてからゆっくり混ぜる。湯煎で溶かしてもok)
- 3
- ふやかしたゼラチンも軽くチンして溶かしてから加える。
○を茶漉しやザルなどでこして、ラムを加え混ぜる。
- 4
- 氷水にあてながら、とろみがつくまで優しく混ぜながら冷やす。
生クリームを加え、サックリ混ぜて馴染ませる。
- 5
- 容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成！
好みでココアを振っていただきます♡
♡本番は、板チョコを製菓用チョコレート120ｇにして作ります❀.(*´▽`*)❀.
ポイント
市販のチョコレートは急に混ぜたり、温度が高いと分離しやすいです。
多少の分離は気にならないのでok♡
プレゼントや大事な日には製菓用チョコレートで作ることをオススメします♡
板チョコでも十分美味しいですが、製菓用チョコレートを使うと見た目も味もグーンと良くなりますよ(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧
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マイペース投稿ですが、楽しく参加させてもらってます( ´艸｀)
こちらこそ、宜しくお願いしますねっ😆