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手料理
- 2016/07/06
- 2,014
アスパラと生桜海老のフィットチーネ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- アスパラガスは根元の固いところを落として、ピーラーで薄切り、にんにく、マッシュルームも切っておきます。
- 2
- オリーブオイルを弱火で熱して、鷹の爪、にんにくを炒め、香りがたってきたらマッシュルームを加えて炒めます。
フィットチーネを茹で始めます。
- 3
- 桜海老を加えてて炒め、白ワインを加えます。火がとおったらアスパラガスを加えます。
しんなりしたら茹で上がったフィットチーネを加え、オリーブオイルを入れて和えます。
- 4
- パルメザンチーズを加えて皿に盛り、カラスミパウダーをかけたら出来上がり。
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Hiroスライサーでカットしたアスパラでカサ増ししてパスタを半量に。国産のカラスミパウダーをかけました。
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