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手料理
- 2018/03/08
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もぐ子のレシピ教えます ♥ 遊香茶館 マスカテルジャスミンのゼリー
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋に水150gを入れて沸騰させ、火を止めてからティーバッグを浸す。ふたをして蒸らし、3分後にティーバッグを引き上げながら最後の1滴が落ちるまで待つ。（渋味が出るのでティーバッグは絞らないように！）
- 2
- 上白糖とアガーをあらかじめ合わせておき、１の小鍋に入れ、混ぜながら中火にかける。
- 3
- 小鍋の周りから中心まで沸騰の泡が立ったら火を止め、白ワインを入れてよく混ぜる。保存容器に流し、固まるまで冷蔵庫で冷やす（目安：30分程度）
ポイント
◎いただく時は、ゼリーをスプーンで荒く潰しながら盛り付けるとキラキラしてきれい！
もぐもぐ! (196)
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