丸ごとイカカレー|milkさん

手料理

2013/07/31
3,171

丸ごとイカカレー

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

イカ: 丸一匹

玉ねぎ: 中一個

豚ひき肉: 100グラム

市販カレールー: 4-5皿分

作り方

1: イカは身とハラワタを剥がし、足から抜く。
身側は軟骨を引いて抜き、中を洗い、二センチに切る。
下半身は、目の下と上で切り、綿側は綿の上を取り除く。
下は口を取り、足を一本ずつにして半分に切る。

2: 玉ねぎをサラダ油で炒める。続いて豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったら、ハラワタを三分割くらいにしたものを入れて炒める。続いて、イカの身とゲソを炒める。

3: 全てに火が通ったら、分量通りの水を入れて沸騰させ、あくを取り、少し煮込む。カレールーを入れて煮込んで完成！

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