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手料理
- 2021/11/21
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ほうれん草とベーコンのキッシュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆をボウルに入れ 菜箸でくるくる混ぜ 軽く手で捏ねてまとめ 冷蔵庫で30分程度休ませた後 パイ皿に薄くのばして敷き ピケして空焼きする
*230℃15分 調整下さい
- 2
- ★を炒めて冷ましておき 卵液に混ぜ 1に流し シュレッドチーズを掛け オーブンで焼く
*210℃20分 調整下さい
出来れば一日休ませ リベイクすると美味
ポイント
生地は捏ね過ぎると固くなるので まとめる程度に
ピケ(フォーク等で生地にまんべんなく穴を開ける)して焼くと生地浮きや縮みを防げます
サクサクの硬めの生地なので しっとりパイ系がお好みなら 一日冷蔵庫で休ませた物を ホイルで包み 魚焼きグリル等で温め直すと美味しくいただけます
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古尾谷りかこ#キッシュ #おつまみ#ハム/ソーセージ/ベーコン#ほうれん草#マッシュルーム#パルメザンチーズ#シュレッドチーズ#ワインのお供#フランス料理
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