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手料理
  • 2023/01/29
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エビと卵のチリソース

レシピ
材料・調味料
むきエビ(大)
20尾ほど
にんにくしょうが
ひとかけ
海老辣醤
大さじ1
サンバルソース
小さじ2
ケチャップ
大さじ3
中華顆粒だし
小さじ1
大さじ2
小さじ1
砂糖
大さじ2
胡椒
適宜
お湯
1/2~2/3cup
溶き卵
大1個分
長ネギ
2本
片栗粉
適宜
作り方
1
むきエビはに洗って水気を拭く
塩と酒(分量外)ふって片栗粉をつけて揚げ焼きして取り出す
2
溶き卵を油でさっと炒めておく
3
フライパンにごま油引いて長ネギみじん切り、にんにくしょうがみじん切り、海老辣醤とサンバルソースを炒めて香りが立ってきたら☆投入
4
ひと煮立ちさせたら海老を入れとろみがついたら卵を戻し入れてざっとまぜたら完成
仕上げにごま油を回しかける
ポイント

豆板醤がなかったので海老辣醤とサンバルソースを代用しました
豆板醤と酢(小さじ1~2程度)でもできます🎶

みんなの投稿 (9)
モニター投稿です

ユウキ食品様よりいただいた海老辣醤で卵の入ったエビチリを

年明けもふるさと納税が続いてます
むきエビ1kg…
本格的に冷凍庫がやばくなってきました

…もう来ませんよね?

豆板醤の代わりに旨味の強い海老辣醤を!
辛いわ旨いわで最高でございます
酸味はこれもユウキ食品様のサンバルソースで補ってもらいましたが、豆板醤と酢でももちろんOKです!

ユウキ食品様
ご馳走様でした!
ぶりさんこんばんは☺️
エビと卵のチリソースめっちゃ美味しそう💕
エビチリに卵入れると美味しいね〜✨
ぶりさん から めんちゃん
めんちゃん〜おはよう☀

海老に炒り卵入れると辛味がマイルドになるしかさ増しにもなるよね😁
ご飯にもよく合います👍
ただし息子が海老が嫌いなので昨夜も彼だけ別メニューなのが面倒臭い😁💦
BOYSは海老みんな好きかな?
冷凍1キロ 🦐 入るか?🤔 の問題アリですがむいてくれてあるなら 嬉しいふるさと納税♡ 息子は ふるさと納税返礼品で選ぶのはお米🌾 いいお米の味なんてわからんのに 買いに行くのが一番めんどくさいらしい理由みたいで それってどうよ?😅 エビチリ苦手だけどふんわりたまごの絡んだやつなら イケそう😋 ぶりさん今週もよろしくお願いします😊おはようございます
ぶりさん から meg*ˊᵕˋ*meg
めぐちゃん〜おはよう☀

冷凍むきエビ、今回初めて頼んでみたんだけどものすごく大きいエビで背わたもちゃんととってあってめっちゃくちゃ当たり🎯だった!
愛知県豊川市だっけな🤔…の返礼品です!
これはリピです!👍👍

めぐちゃんは海老が苦手なのかな?それとも辛いのがダメなのかな?
エビマヨ🍤も美味しいよねー♡

息子は海老が苦手なので昨日も別メニューでした💦←何気にめんどくさい😂💦
美味しそう😍
次男が火の入った海老好きじゃないから
お一人様の時しか食べれません😭
お刺身は食べるんですけどね💦

一つ前の作り置き
ふきの煮浸しあったけど
もう出てるんですか?
食べたーい😋
こっちはもう少し先かなぁ〜
ぶりさん から あっつ
あっつさーーーん!
おはようございます☀

次男君お刺身の海老なら食べられるのね!
息子も刺身だと少し食べれるようです
…なんなんですかねあの人たち😂😂
逆に食通?🤣🤣

ふき、出てます出てます!
長〜い葉っぱ付きのやつ出てきました!
タラの芽もふきのとうもこごみも!まだお高いけど出てきましたよー
少しずつ春になっていくんですかねえ☺️☺️
めんちゃん から ぶりさん
ぶりさんお疲れ様です💓
別メニューは大変だよね💦
エビはみんな好きだけど三男は好き嫌いが多くてお殿様タイプだから面倒臭いの😆笑
ぶりさん から めんちゃん
お殿様な三男…🤣🤣
末っ子最強説😁
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