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最初から鶏肉を煮ると味が抜けてカスカスに為るので時間差付けて入れる※鍋直火で全て煮る場合
※オーブン版
先にガラスープでピーマン(しし唐辛)を除く其の他の全材料と香辛料/下味の塩少々で鍋で煮ておき
鶏は下味(軽く塩としっかり香辛料とオリーブ油)でマリネし其の時毎に食べる鶏の分量だけを、、、
周りを軽く焼き(半生で良い)、其の鶏とピーマン(しし唐辛)と前述の煮込みを耐熱皿に入れ毎回オーブンで焼き上げる
(オーブン使用可の鍋なら全ての鶏を焼き入れ鍋ごと焼いても可。但し一皿毎で焼き上げる方が旨い)
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