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手料理
- 2014/11/25
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揚げ蕎麦とかぶのサラダ★
レシピ
作り方
- 1
- ドレッシング用のごま油で蕎麦をパリパリに揚げ焼きする。（油はよく切っておく）
- 2
- かぶの実は皮をむいて薄切りし、材料外の塩を少々ふってほんの少ししんなりとさせて、洗って3〜5cmぐらいに切った葉と合わせて①の上にこんもり盛りつける。
- 3
- フライパンに残ったごま油に唐辛子を入れて熱し、ある程度辛味がついたら酢、砂糖、みりん、醤油を入れてまぜまぜ。
- 4
- ③をもう一度温めて、熱々を②にかける。
- 5
- お好みで白ごまをふりかけて出来上がり！
ポイント
分量測ってないので量は適当です^^;
ようは中華風のピリ辛ドレッシングですね♪
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揚げ蕎麦は食感のアクセントにGood♪