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手料理
- 2015/03/06
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辛くないけどご飯が進む！麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 絹ごし豆腐なら下ゆでしておく。塩を少し入れておくと後で崩れにくい。
- 2
- 調味料を混ぜておく。
- 3
- 挽き肉とおろし生姜を炒める。
- 4
- 色が変われば調味料を加えて、沸騰したら豆腐を入れる。
- 5
- 豆腐の中まであったまったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
ポイント
今回は子ども用に少し味付けも薄め。
大人のみの場合は醤油をもう大さじ1と豆板醤（小さじ1〜お好みの辛さで）を追加！
野菜も食べて欲しかったから玉ねぎとニラ、エリンギをみじん切りで入れてみました。
エリンギがなかなかいい仕事してる（笑）
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