舌はハッキリ憶えている

冷凍うどんとなめこを温めて、市販のタレでなめこうどんを作りました。
ひと口食べて驚きました。
これは、数十年前に東京の立ち食いそば屋さんで食べた、なめこうどんの味そのものではないか。
あの時の記憶が蘇る。
信じられないかもしれませんが、舌の記憶ってあるものなんですね。

#晩ごはん
#なめこうどん