エスプレッソ・アメリカーノ錦糸町店 パンチェッタとチェリートマトのカルボナーラ

錦糸町北口、アルカキット錦糸町の9階にある
エスプレッソ・アメリカーノ錦糸町に。

何回かお邪魔してますがここのお店の母体は
ピー・エス・コープというカフェのプロ集団の
会社との事で、コーヒーを主体とした
フードチェーン店です。

この日は何も食べていなかったのでパンチェッタと
チェリートマトのカルボナーラのドリンクセットを。

本日のコーヒーはブラジルだったのでドリンクは
これにしました。
タイミングが良くてコーヒーは落としたてを入れて
先に持ってきてくれました。

業務用コーヒーメーカーで淹れたものでも、さすがに
落としたてなので味の違いはわかりやすいです。
でも豆のクオリティはやはりチェーン店。
もっと美味しく淹れられるのにちょっと残念。

続いてパスタがきます。
盛り付けを撮影用に私が盛り直したのは秘密！（笑）

それではいただきます。
チェリートマトの酸味とパンチェッタの塩味が前に
出てて、カルボナーラというよりかクリームソースと
いう感じで、カルボナーラ感はあまりありませんでした。
でもコスパとしては納得できる範囲だと思います。
女性のお客さんが多いのも理解できます。

この日も学ばせていただきました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/433767504.html