手作りハム

カッピーさんついに完成しました！僕は燻製かけたくてかけたら、見た目が焼き豚みたいなりましたが燻香がよく美味しいです。明日が楽しみ有り難うございました。

まーたんさんスゴイ‼
これは売れますよ〜o(^▽^)o
私は買います‼（笑）

To: newman1130 有り難うございます。カッピーさんのレシピに燻製を加えただけなんですよ♪( ´▽｀)
材料費だけいただければ、チルド便で送らせていただきます(^O^)／

本格的～d(^_^o)
食べ過ぎちゃいそうです！
美味しそう♡

To: coo 有り難うございます。本当は燻製した次の日からが香りも落ち着いて美味しいんですけど、我慢出来ずに少しだけ、嫁さんと食べちゃいました♪( ´▽｀)
美味しかったー。カッピーさんに本当に感謝です。

すごーーーい！！
手作りハム！しかも燻製！！
私も買うっっ！（笑）

To: tomocarat 有り難うございます。材料費とお時間を8日程頂ければ、送料込みで送らせていただきます(^O^)／カッピーさん有り難うございます（＾∇＾）

達人がここにも！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
はぁーため息出ちゃうな〜
ほんとに美味しそうだもん😍😍😍

To: angie74 そんな事ないですよ。全部カッピーさんのレシピで作っただけですし、ただ自分が燻製かけたかったのでそうしただけなので、カッピーさんには感謝です(^з^)-☆有り難うございました。

うっわーーーっ‼(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
すごいです(@￣ρ￣@)
あたしは、お手軽にスモークパウダーを使っちゃうけど😁💦💦
スモークしてから ボイルすると、薫香がよく染みて これまた絶品です♫
それにしても、美味しそうです♫
材料費で作ってくれますか⁇😍😍

To: see9100 有り難うございます。燻製してから、ボイルですか！反対になっちゃいましたヽ(´o｀；あと、肉1キロでもボイル2時間で大丈夫ですか？僕は3時間にしたんですけど？
僕ので良ければすぐに仕込んでお届けします！本当にありがとうございました。

完成！美味しそう💗💗💗
あめ色の外側がまたイイ～👍
カッピーさんのハム部結成✨✨ですね！私もお肉の部位変えたりして、またトライしてみます🎵
本当にカッピーさんに感謝です😊

まーたんさんこんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
1㌔まるごとではないとの由、大丈夫だと思いますよ😊
ボイル後にスモークすると、とっても華やかな感じですよね～😍
あたしは時々ですが、スモークするのをボイルの前と後 その時の気分です😁
後でする時には 纏わせるのが目的なので、適当にやっちゃいますけど(^◇^;)
ボイル前にスモークする時は、60°で1時間・75°で30分してます
どちらにしても80°を越えなければ柔らかく仕上がります♫

それにしても美味しそう(@￣ρ￣@)

To: petitparis マロンさんこんばんはやっと仕事終わりました。ハム部良いですね(^з^)-☆マロンさん副部長よろしくお願いします。
僕も今度は違う部位で作ってみたいですね！本当にカッピーさんには感謝です♪( ´▽｀)有り難うございました。

To: see9100 カッピーさんこんばんは。コメント遅れてすみません(-｡-;お肉なんですが1キロまるごと茹でちゃったんで3時間にしたんですけど、やっぱり2時間じゃ危ないですよね？燻製機あるんですか?
温度見ながら燻製かけるとしたら、スモークウッドですか？

To: see9100 本当に色々有り難うございました。こんなに沢山の人から、モグモグ頂いて見て頂いて本当に嬉しいです(^з^)-☆
これからもよろしくお願いします。

To: dodonsan
まーたんさん こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ
今日もお疲れさまでした♫
あたしも、燻製機は持ち合わせませんよ～😁💦温度計睨みながらやってます。
幸いな事に、今の店を始めてからは 鉄板の温度差を使えるので少しは楽になりましたけど💦💦
最近はもっぱらスモークパウダーでお手軽専門です。

To: yukipon 有り難うございます。
今、仕事終わってご飯でハム食べたんですけど昨日より、美味しくなってました！

To: petitparis

(=´∀｀)人(´∀｀=)やったぁ♫
明日が3ヶ目☝今日よりまた美味しくなっているハズです♫

To: see9100 やっぱり使われてたのはスモークチップですか？
明日また休みなので朝ごはん、ハムどう食べようか、相談中です！

コレがかっぴーちゃん直伝のハムにまーたんさんスモーク😍わたしも、買いたい～😘日にちが経つとまた美味しくなるんですね～ステキ、自家製ハム😊

To: momomurasaki ももさん有り難うございます。今日で3日目
これから、病院なので帰ってきたら、食べようと思います(^O^)／
何時でも、作りますよ(^з^)-☆
すみません材料費はお願いします
ヽ(´o｀；

To: dodonsan ＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／