Snapdishの料理写真:きのこスープ今日のランチ|ようこさん

手料理

2015/04/02
1,636

きのこスープ今日のランチ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

椎茸: 2個

えのき: 1/3袋

ベーコン: 2枚

玉ねぎ: 1/4個

酒: 大さじ2

水: 300cc

塩コショウパセリ: 適量

作り方

1: 椎茸は、石づきを取り、手で約1㎝角にちぎる。
えのきは、4〜5㎝に切る。
玉葱は線切り、ベーコンは2㎝に切る。

2: 鍋が冷たいうちに、材料全部と酒を入れて、蓋をして弱火にかける。
きのことベーコンを、酒蒸し状態にし、水分が出てきたら、水加え塩コショウで味付けする。
仕上げにパセリを加えます。

ポイント

きのことベーコン、玉葱を酒蒸しにしたから、旨味がぎゅっと出て、ダシ要らずスープが出来ます✌️

みんなの投稿 (1)

: ようこ

椎茸は手で、ちぎってみて下さい。旨味が味わえますョ😊

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