チヂミ

こちらも今日のお昼に作ったもの、その②です

麻婆豆腐を作ろうと冷蔵庫をガサガサやってる時に、冷凍のそら豆とウインナーを見つけました

どちらも中途半端な感じに残ったやつ

何かに使おうと思って考えてたら、昨日の夜サムギョプサルを焼いた時に作った自家製のコチュジャンがテーブルの上にありました

焼肉と一緒に焼いたカボチャ、にんじん、玉ねぎもあったので、チヂミにしようと思いついて作ってみました

そら豆は半解凍にして皮をむき、ウインナーは斜めに薄切り、にんじんとカボチャはやや太めの千切りに、玉ねぎは賽の目にして、引き出しにあった天ぷら粉と水、ガラスープを加えてよく混ぜて焼きました

多めの油を使って、焼くと言うよりも揚げるのに近い感じでカリッとさせます

タレは昨日のコチュジャンの残りに酢を足して伸ばしました

サクサクの食感と、カボチャの甘み、そら豆の香りとホクホク感が楽しめる美味しいチヂミです😋

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looks so delicious

The surface was crispy and it was very delicious.
Thank you.